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Originaires d’Inde, d’Indonésie ou de Madagascar, les baies de poivre sont cueillis avant maturité, puis séchées, réduites en poudre et distillées pour obtenir l’huile essentielles de poivre noir. Son odeur est épicée, poivrée, montante, sèche, herbacée et a un aspect poussiéreux. On en trouve dans de nombreux parfums orientaux ou boisés, comme par exemple Cacharel pour l’Homme, Allure Homme, Arpège pour Homme, Terre d’Hermès, F by Ferragamo pour Homme, Tam Dao, Poivre Samarcande, Poivre Piquant...