Glossaire du parfum
Absolue
Produit de l’extraction aux solvants volatils, technique basée sur l’affinité de certains solvants avec les composés odorants. Les plantes sont mises à macérer dans une cuve avec le (...)
Aldéhyde
Les aldéhydes sont des molécules synthétiques existant à l’état naturel dans le zeste des agrumes. Il en existe plusieurs sortes qui diffèrent légèrement olfactivement, suivant leur taille, (...)
Amande
On n’utilise pas l’huile essentielle d’amande en parfumerie, mais on reconstitue les notes d’amande grâce à la coumarine, l’héliotropine ou l’alcool (...)
Ambre
L’ambre naturel est la résine d’un arbre, d’abord liquide, qui cristallise à l’air par oxydation. Il n’est pas utilisé en parfumerie. On appelle ambre un accord de (...)
Ambregris
Aujourd’hui remplacé par un substitut de synthèse, l’ambregris provient à l’origine d’une concrétion de l’estomac du cachalot, qui est rejetée naturellement et (...)
Ambrette
Une variété d’hibiscus en Inde donne des fruits qui contiennent des graines en forme de haricot, qui sont distillées pour obtenir une essence d’ambrette (communément appelée "absolue (...)
Anis
La badiane, ou anis étoilé, est le fruit d’un arbre tropical que l’on trouve en Chine, au Viêt Nam, au Cambodge, au Laos, au Japon et aux Philippines. La graine a une forme (...)
Aromatique
On regroupe sous cette appellation toutes les compositions comportant des herbes aromatiques comme la lavande, le romarin, le thym, l’eucalyptus, la menthe, l’armoise. Cette famille (...)
Basilic
L’huile essentielle de basilic est produite dans le sud de la France ou à Madagascar, ce sont les feuilles et les tiges qui sont distillées. Son odeur est fraîche, verte, herbale, (...)
Baume du Pérou
Après distillation, puis extraction aux solvants de la résine tirée d’un arbre d’Amérique du Sud (Salvador), on obtient le baume du Pérou, à l’odeur sucrée, caramel, cuirée, (...)
Baume Tolu
Le baume Tolu est à l’origine recueilli par incision des troncs d’un arbre d’Amérique du Sud, puis extrait aux solvants volatils, pour donner une absolue à l’odeur chaude, (...)
Benjoin
Après récupération de la résine d’un arbuste vivant au Laos et au Viêt-Nam, puis extraction aux solvants volatils, on obtient le résinoïde benjoin. Son odeur est chaude, vanillée, fruitée, (...)
Bergamote
Fruit d’un croisement entre un citronnier et un oranger bigaradier (orange amère), on en extrait le zeste pour obtenir l’essence de bergamote. Elle a une odeur zestée, acidulée, (...)
Boisée
Cette famille, essentiellement masculine, rassemble les accords basés à partir d’huile essentielle des bois de cèdre, de vetyver, de santal, et de bouleau, pour les plus courants. Les notes (...)
Bouleau
En distillant à la vapeur sèche l’écorce de bouleaux provenant de Finlande ou de Russie, on obtient l’essence de bouleau rectifiée. Son odeur est très fumée, âcre, chaude, avec un (...)
Calone
Molécule synthétique artificielle, elle est utilisée pour composer les accords aquatiques ou marins. Elle a une odeur fraîche, marine, aqueuse, légèrement anisée, qui évoque la pastèque, le (...)
Cannelle
L’écorce d’un arbre tropical d’Inde et d’Indonésie est retirée des troncs et séchée au soleil, c’est là qu’elle s’enroule pour prendre la forme (...)
Cardamome
La cardamome est le fruit d’une plante cultivée en Inde, en Indonésie et au Guatemala. Les graines contenues dans la capsule du fruit sont distillées et donnent une essence à l’odeur (...)
Cassis
Le cassis est un des rares fruits à pouvoir être utilisé sous forme naturelle en parfumerie. On extrait au solvant volatil les bourgeons, cultivés principalement en Bourgogne, pour donner une (...)
Cèdre
Les cèdres de Virginie ou du Texas sont les deux principales espèces utilisées en parfumerie. On distille les copeaux de bois pour donner une huile essentielle, à l’odeur sèche, verte, (...)
Chypre
Ce nom provient du parfum que Coty avait ainsi nommé en 1917, et qui, grâce à son succès, a créé une famille, basée sur le schéma olfactif suivant : bergamote en tête, mousse de chêne et (...)
Ciste-labdanum
Cette absolue est obtenue par extraction d’une résine provenant des feuilles d’un petit arbuste du bassin méditerranéen, appelé ciste. C’est une note chaude, résineuse, cireuse, (...)
Citron
Cultivé en Amérique latine et en Italie, on obtient l’huile essentielle de citron par expression du zeste, c’est à dire par récupération de l’huile contenue dans l’écorce (...)
Civette
Matière première animale provenant de l’animal du même nom, une sorte de petit renard d’origine éthiopienne. On récupère par curetage une substance secrétée par une poche proche des (...)
Costus
Les racines de cette plante originaire de Chine et d’Inde sont lavées, séchées et distillées pour donner l’essence de Costus. C’est une note animale, sourde, poussiéreuse, avec (...)
Coumarine
Composant principal de la fève tonka, elle a une odeur douce, poudrée, amandée, qui peut évoquer la paille séchée, le foin ou le tabac blond. Elle est indispensable à la constitution de (...)
Cuir
Les notes cuirées en parfumerie sont généralement obtenues en combinant des matières premières synthétiques, comme par exemple l’Isobutyl Quinoléine, ou naturelles, comme le Styrax ou le (...)
Cumin
Originaire d’Egypte, cultivée aujourd’hui dans tout le bassin méditerranéen et le Moyen Orient, le cumin est une espèce proche du carvi, du fenouil ou de la coriandre. L’huile (...)
Elemi
Cette résine provient de l’exsudation d’un arbre tropical des Philippines. Elle donne après distillation une essence à l’odeur poivrée, citronnée, aromatique, avec des facettes (...)
Encens
Résine d’un arbuste originaire d’Oman, cultivée également au Yemen, en Somalie et en Inde (où la variété de l’arbre variant légèrement, on l’appelle oliban ou olibanum), (...)
Eugenol
Principal constituant de l’essence de clou de girofle, à 85%, il en a une odeur très proche, épicée, fumée, boisée, qui rappelle l’odeur de "chez le dentiste". Il est souvent utilisé (...)
Fève tonka
L’absolue Fève Tonka est obtenue par extraction de la graine d’un arbre qui pousse en Amérique du Sud, en particulier au Brésil. Elle est composée d’une grande quantité de (...)
Fleur d’oranger
L’absolue de fleur d’oranger est obtenue par extraction aux solvants volatils des fleurs de l’oranger bigaradier, cultivé au Maroc et en Tunisie. Son odeur est florale, cireuse, (...)
Florale
Une famille typiquement féminine, bien que certains parfums masculins s’y aventurent aujourd’hui (Dior Homme). Les notes florales ont toujours été largement utilisées par les (...)
Fougère
Ce nom vient de Fougère Royale d’Houbigant, et désigne les parfums construits autour du schéma suivant : une tête lavandée, un coeur floral géranium, et un fond coumarine et mousse de (...)
Gaïac
Le Gaïac, originaire de la cordilère des Andes, est un des bois plus denses, dont on se sert pour fabriquer les boules de bowling. L’huile essentielle obtenue par distillation de ses (...)
Galbanum
L’essence de galbanum est tirée de la racine d’une plante originaire d’Iran et d’Afgahnistan, qui contient une gomme. Son odeur est verte, végétale, terreuse, résineuse, (...)
Geranium
Originaire d’Afrique, le géranium rosat est utilisé en parfumerie pour les propriétés odorantes de ses feuilles et ses tiges. Il est cultivé en Chine, au Maroc, en Égypte, en Russie, en (...)
Gingembre
L’Inde et la Chine sont les principaux producteurs d’huile essentielle de gingembre, qui est obtenue par distillation des racines, ou rhizomes, pelées et séchées. Le gingembre a une (...)
Girofle
Cultivés à Madagascar, en Indonésie, et à Zanzibar, ce sont les bourgeons des fleurs qui sont séchés, puis distillés pour donner l’essence de clou de girofle, à l’odeur montante, (...)
Hédione
L’hédione, ou dihydrojasmonate de méthyle, qui a été isolée et synthétisée en 1962, existe dans la nature dans le jasmin ou le thé. Sa première grande utilisation sera dans l’Eau (...)
Héliotropine
Molécule de synthèse, existant à l’état natuerl en petite quantité dans la feuille de violette, elle présente une odeur assez proche de celle de la coumarine, douce, poudrée et amandée. (...)
Hespéridée
Ce nom désigne la famille des agrumes : citron, orange, pamplemousse, bergamote, dont on extrait l’huile essentielle contenue dans l’écorce. La famille hespéridée est la plus (...)
Huile essentielle ou essence
Matière première naturelle issue du procédé de distillation, qui repose sur l’aptitude de la vapeur d’eau à entrainer les huiles essentielles contenues dans les produits naturels (...)
Ionone
Cette famille de composés synthétiques permet de recréer une note violette, la distillation de celle-ci ne donnant aucun résultat (on extrait en revanche les feuilles de violette, dont (...)
Iris
Le beurre d’iris est obtenu par distillation des rhizomes (tiges souterraines) d’une variété d’iris originaire de la région de Florence, en Italie. C’est une des matières (...)
Isobutyl Quinoléine
Composé synthétique artificiel, cette molécule recrée une odeur de cuir, aux tonalités terreuses, chaudes, et réglisse. On la retrouve dans de grands classiques comme Cabochard, Aramis, mais (...)
Jasmin
Les principaux pays producteurs de jasmin sont aujourd’hui l’Egypte et l’Inde, bien que l’Italie et le Maroc produisent des petites récoltes, de très grande qualité et (...)
Lavande
Cultivées dans le sud de la France et en Bulgarie, les fleurs de lavande fraîchement cueillies sont distillées pour donner une huile essentielle à l’odeur fraîche, aromatique, florale, (...)
Menthe
Deux variétés de menthe sont principalement utilisées en parfumerie : la menthe poivrée, qui contient beaucoup de menthol, et a une odeur aromatique très fraîche, montante, avec un effet (...)
Miel
Il n’existe pas d’huile essentielle de miel, mais les parfumeurs peuvent ajouter des notes miellées dans les parfums en uilisant par exemple l’absolue de cire d’abeille, (...)
Mimosa
Après extraction aux solvants volatils des branchettes du mimosa, cultivé principalement en France, en Inde et au Maroc, on obtient une absolue à l’odeur riche, chaude et poudrée, qui (...)
Mousse de chêne
L’absolue mousse de chêne, obtenue par axtraction aux solvants, est la base des accords fougère et chypres. Elle a des tonalités complexes de moisi, sous-bois, champignon, légèrement fumée (...)
Muguet
Le muguet ne donne pas d’extrait naturel par distillation ou extraction, le rendement est trop mauvais pour en tirer quoique soit. Il est donc recomposé à l’aide d’éléments (...)
Musc
Le musc était à l’origine une matière première animale, provenant de la sécrétion d’une glande du chevrotin porte-musc, vivant en Asie, Sibérie ou dans l’Himalaya. La récolte (...)
Muscade
Cultivée en Indonésie, la muscade est le noyau d’un fruit, qui après être tombé à terre, libère la noix de muscade, dont on obtient l’huile essentielle après distillation. Son odeur (...)
Myrrhe
La myrrhe est une résine très ancienne tirée d’un arbre cultivé en Somalie, Ethiopie et Afrique du Sud, qui était déjà utilisée par les Egyptiens pour les embaumements. L’huile (...)
Myrte
La myrte est un arbuste de la même famille que l’eucalyptus ou le giroflier, qui donne le clou de girofle, présent dans tout le maquis du bassin méditerranéen, notamment en Corse, en (...)
Néroli
Le néroli est le nom donné à l’huile essentielle obtenue à partir de la distillation de la fleur d’oranger (en opposition à l’absolue fleur d’oranger, obtenue par (...)
Notes de tête, coeur, fond
Les notes de tête sont constituées de matières premières les plus légères, les plus volatiles, qui vont ressortir dés le départ de l’application, et disparaissent le plus vite, entre (...)
Opoponax
De la résine issue de la tige d’une plante poussant sous les climats chaud comme la Somalie, on obtient ce baume à l’odeur très montante, herbale, fruitée, avec des aspects de solvant (...)
Orange
L’huile essentielle d’orange est obtenue par expression du zeste de l’orange douce, c’est à dire par récupération de l’huile contenue dans l’écorce par (...)
Orientale
Cette famille désigne les parfums aux notes de fond douces et chaudes, comme la vanille, les bois, les notes balsamiques, ambrées, poudrées ou animales.
Osmanthus
Cette fleur provenant de Chine et du Japon, donne par extraction une absolue à l’odeur fruitée, sucrée, miellée, acidulée proche de la confiture d’abricot. Elle a également une (...)
Pamplemousse
L’agrume que l’on nomme communément pamplemousse en France est en fait un pomélo pour les botanistes. On le cultive principalement aux Etats-Unis, en Israël, en Afrique du Sud et en (...)
Patchouli
Le patchouli est le résultat du séchage au soleil des feuilles d’un arbuste Indonésien, qui sont ensuite distillées. L’essence obtenue a une odeur puissante et complexe, boisée, (...)
Pêche
Les notes de pêche sont reconstituées dans les parfums principalement grâce à des molécules appelées lactones, et particulièrement la gamma-undecalactone, qui existe à l’état naturel, et a (...)
Petit-grain
L’huile essentielle de petitgrain est le fruit de la distillation des branches et des feuilles de l’oranger bigarrade (ou oranger amer). Sa note est pétillante, hespéridée, (...)
Poire
Les notes fruitées de pomme et de poire sont principalement reconstituées grâce à un groupe de molécules appelées esthers, ou acétates. Par exemple, l’acétate d’hexyle sent la poire (...)
Poivre
Originaires d’Inde, d’Indonésie ou de Madagascar, les baies de poivre sont cueillis avant maturité, puis séchées, réduites en poudre et distillées pour obtenir l’huile (...)
Pomme
Les notes fruitées de pomme et de poire sont principalement reconstituées grace à un groupes de molécules appelées esthers, ou acétates. Par exemple, l’acétate d’hexyle sent la poire (...)
Poudré
On dit d’un parfum qu’il est poudré lorsqu’il évoque l’odeur du talc, de la poudre de riz, c’est-à-dire des notes douces, cottoneuses, cosmétiques. Les matières (...)
Praline
Le maltol, ou veltol, existe dans le cacao et a une odeur de caramel, de pain grillé et de noisette. Il est utilisé pour recréer les notes gourmandes « pralinées », de gâteau, chocolat, (...)
Rose
Il existe deux espèces de rose utilisées en parfumerie. La rose de Mai ou rose Centifolia, cultivée dans le sud de la France et au Maroc, donne par extraction aux solvants volatils, la concrète, (...)
Santal
En distillant le bois et les racines de cet arbre de l’Inde, on obtient une essence à l’odeur chaude, boisée, cireuse, fumée et suivant la qualité, un apsect lacté et onctueux. On le (...)
Styrax
Cette résine provenant de la secrétion d’un arbre d’Amérique du Sud, (à ne pas confondre avec le Styrax Benjoin, qui est une autre espèce) a une odeur cuirée, chaude, animale et (...)
Tabac
Il existe une absolue de tabac, obtenue par extraction aux solvants des feuilles de tabac, produites essentiellement en France et aux Etats-Unis. Elle a une odeur miellée, cireuse, sèche, chaude, (...)
Tubéreuse
Originaire du Mexique, la Tubéreuse a été introduite à Grasse au 17ème siècle pour y être cultivée et utilisée en parfumerie. Aujourd’hui la production est essentiellement en Inde. (...)
Vanille
Fruit d’une plante de la famille des orchidées, originaire d’Amérique centrale, elle est aujourd’hui cultivée principalement en Indonésie, Madagascar, Chine, et sur l’Ile (...)
Vert
Les notes vertes en parfumerie peuvent être apportées par des matières naturelles, comme le galbanum, les feuilles de violette ou le petit grain, ou bien par des molécules de synthèse, comme par (...)
Vétiver
L’essence de vetiver provient de la distillation des racines d’un arbuste provenant de la Réunion, Java ou Haïti. Son odeur très identifiable est chaude, boisée, verte, fumée, (...)
Violette
Seules les feuilles de la violette peuvent donner naissance à une absolue, à l’odeur verte, poudrée et terreuse. Pour obtenir une note de fleur de violette, les parfumeurs font une (...)
Ylang-Ylang
Par distillations successives des fleurs d’un arbuste vivant à Madagascar et aux Comores, on obtient l’essence d’Ylang-Ylang, fractionnée en qualités différentes, suivant le (...)
